早熟蒜薹自4月25日上市后，价格和上市量一路上涨。4月25日早熟蒜薹价格为2.60--2.80元/公斤，29日 3.60--3.80元/公斤。截至5月9日，金乡大蒜蒜薹收获期接近尾声，蒜薹收购基本保持在3.4-4.0元/公斤，价格行情始终平稳，与去年同期相比平均高出 2元/公斤，涨幅达 140%。今年蒜薹产量一般单产150 公斤/亩，与去年相比产量下降30%。按当前价格算，预计亩产值 500-700元，产值增加1倍。