全市各宾馆酒店、餐饮业经营者： 住宿和餐饮业是展现城市形象的重要窗口和名片，需要我们共同维护，为落实宾馆酒店和餐饮企业主体责任，共同维护欣欣向荣的活跃氛围，在此，济宁市商务局向全市宾馆酒店、餐饮行业从业者发出如下倡议： 一、履行食品安全主体责任。各餐饮单位要切实履行食品安全主体责任，落实食品安全管理制度，严禁采购、使用来源不明、“三无”、过期、腐败变质以及不符合食品安全标准的食品和原材料，保证提供的餐食符合食品安全的相关要求，保障人民群众“舌尖上的安全”。 二、开展“光盘行动”。各餐饮单位要主动开展文明用餐宣传，在店内醒目位置摆放或粘贴“节约食物、杜绝浪费”“光盘行动”等提示标语，营造“节约光荣、浪费可耻”的良好氛围。主动提醒消费者适量点餐，主动提供环保餐盒和打包服务，对未主动打包的消费者给予善意提醒和劝导，让“不剩饭、不剩菜”落到实处。 三、倡导垃圾分类。各宾馆酒店、餐饮单位要切实担负起垃圾分类的主体责任，建立生活垃圾分类投放日常管理制度，公示生活垃圾的投放地点、投放方式等分类投放要求。不主动提供一次性塑料用品和一次性餐具，从源头实现垃圾减量，严格遵守垃圾分类规则要求，按照要求加以处置。 四、配套代叫代驾服务。各餐饮单位要持续利用电子显示屏、桌面、前台等醒目位置投放、摆放或粘贴“开车不喝酒、喝酒不开车”“杜绝酒驾、珍爱生命”等提示标语，服务员要履行劝导、提醒义务，主动提供代叫代驾服务，呼吁大家自觉遵守交通法规。 五、防范安全隐患。各餐饮单位要禁止非法使用醇基燃料等不明易燃易爆危险燃料，防止燃爆事件及误饮情况的发生；各住宿和餐饮业单位要严格执行各项安全措施，注意用火、用电、用气等方面的安全，扎实开展每日自查自检，从源头上预防安全事故发生。 六、树立诚信经营理念。各宾馆酒店、餐饮单位要发扬“诚信为本、买卖公平、童叟无欺”的传统经营美德，自觉维护正常市场经营秩序，做到明码标价，不哄抬物价，依法依规开展经营活动。 济宁市商务局 2023年8月1日 |